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Conheça Cascavel
Cascavel é um município brasileiro localizado na região Oeste do estado do Paraná, do qual é o quinto mais populoso, com 372 026 habitantes, conforme estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) publicada em 2026. É enquadrado como uma cidade de porte médio-grande.
O que fazer
Desde os primórdios, a preocupação da municipalidade foi reservar espaços para a socialização e a preservação ambiental, razão pela qual Cascavel conta com significativo número de praças e parques públicos.
A cidade de Cascavel foi planejada para ter grandes espaços públicos. Entre eles encontramos a Praça da Bíblia, construída em 2007; a Praça do Expedicionário, em honra aos veteranos da Segunda Guerra Mundial; a Praça do Migrante, que homenageia os pioneiros que ajudaram na construção de Cascavel; a Praça Getúlio Vargas, construída no marco zero da cidade; a Praça Itália e a Praça Japão, em homenagem aos imigrantes italianos e japoneses; a Praça Parigot de Souza, no bairro Country, que conta com uma concha acústica e espaços para apresentações culturais; Praça Rui Barbosa, no bairro Claudete; Praça Casemiro Cichon, no bairro Maria Luiza, e a Praça Wilson Joffre, segunda mais antiga, na área central.
A preocupação com a preservação ambiental sempre esteve presente no planejamento de Cascavel, que dedicou vários espaços abertos ao público.
No município há vários parques, como o Bosque Municipal Elias Lopuch, no bairro Parque Verde; o Centro de Educação Ambiental Suely Festugatto, conhecido como "Parque Ambiental", localizado às margens da rodovia BR 277; o Ecopark Oeste, no bairro Santa Cruz; o Ecopark Morumbi, com 91 mil metros quadrados e que serve a região de influência do bairro Morumbi; a Fonte dos Mosaicos, no bairro Cancelli, que conta com trilhas para caminhadas e várias fontes de água potável, oriundas de nascentes do Rio Cascavel; o Lago Municipal, com cerca de 1,2 milhões de metros quadrados, entre lâmina d'água e mata nativa; o Parque Ambiental Hilário Zardo, conhecido como "Parque Vitória", localizado entre os bairros Country e Cancelli; o Parque Salto Portão, conhecido como "Ponte Molhada", no bairro Morumbi; o Parque Tarqüínio Santos, no bairro Parque São Paulo; o Zoológico Municipal, que tem mata nativa, animais da fauna brasileira e estrangeira, pistas para caminhadas, museu ambiental, serpentário e várias nascentes.
Entre os espaços culturais de Cascavel, destaca-se a Biblioteca Pública, o Centro Cultural Gilberto Mayer, complexo multiuso; o Museu da Imagem e do Som - MIS; o Museu Histórico Celso Sperança; a Igreja do Lago, primeiro templo de Cascavel, construído em madeira e preservado para fins culturais; o Teatro Emir Sfair e o Teatro Municipal de Cascavel, maior do interior do Paraná.
Em Cascavel há eventos que se tornaram tradicionais, como a prova automobilística Cascavel de Ouro, disputada desde 1967, é a principal prova na categoria Turismo do Brasil; a Expovel, feira agropecuária realizada desde a década de 1970; Festa da Padroeira, organizada pela Arquidiocese e realizada defronte à Catedral Metropolitana, conta com pratos típicos da região; a Festa do Trabalhador, do Seminário São José, ocorre desde os anos 1960 e é conhecido por realizar o maior churrasco do mundo, cuja atração principal é a "Costela Fogo de Chão", prato típico do município; o Show Pecuário e o Show Rural Coopavel, eventos realizados pela Cooperativa Agroindustrial de Cascavel, conhecidos internacionalmente e que atraem centenas de milhares de visitantes a cada edição; o Brasa Festival, maior evento de churrasco do Brasil.
Entre as principais estruturas para evento estão o Centro de Convenções e Eventos de Cascavel, o Parque Celso Garcia Cid e o Parque da Coopavel.
Escolhido em concurso, o prato típico de Cascavel é a "Costela Fogo de Chão", conhecido também como "costelão", que consiste em churrasco preparado com uma grande peça de costela bovina, que é presa em um espeto de madeira ou de metal, assada na posição vertical por um período aproximado de doze horas, com fogo por todos os lados, feito diretamente no solo, sem o uso de churrasqueira.
O costume de preparar o "costelão" veio com os colonizadores originários de regiões produtoras de gado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, muito comum em confraternizações particulares e eventos públicos, dada a facilidade para se encontrar os principais ingredientes: lenha e carne.
O prato é servido em eventos públicos e particulares, como a Festa da Padroeira, o Brasa Festival e a Festa do Trabalhador.